Цистицеркоз крупного рогатого скота: морфология возбудителя, промежуточный хозяин, схема развития, эпизоотологические данные, патогенез, иммунитет, диагноз и лечение. Характеристика Белгородской станции по борьбе с болезнями животных. Анализ результатов.
Паразитология (греч.parasitos - нахлебник, паразит, logos - учение) - комплексная наука, всесторонне изучающая как самих паразитов, так и вызываемые ими болезни и методы борьбы с ними у человека, животных и растений. Паразитизм - исторически сложившаяся ассоциация генетически разнородных организмов, основанная на пищевых связях и взаимообмене, когда один (паразит) использует другого (хозяина) в качестве среды обитания и источника питания, причем оба партнера находятся в антагонистических отношениях различной степени остроты. И.И.Мечников полагал, что одна из отраслей зоологии должна быть посвящена изучению многочисленных приспособлений животного организма для проникновения в другой животный организм и для жизни в нем. Взаимоотношение между паразитом и хозяином представляют так же большой общебиологический интерес. Паразитов, относящихся к животным, называют зоопаразитами, а болезни - инвазионными, или паразитарными, в отличие от болезней, вызываемых паразитами-растениями - фитопаразитами, которые именуются инфекционными.Рабочие места на мокрых процессах обработки кишок обеспечены решетками под ноги рабочих. Мясо, как в таре, так и без тары, при размещении в холодильные камеры, укладывают на поддоны. Мясо от вынужденно убитых животных хранят до получения результатов бактериологического исследования в общей камере на участке, отгороженном перегородкой. Лица, поступающие на работу в убойный цех, проходят предварительный медицинский осмотр. Для этого подозрительные участки жевательных мышц, мышц сердца, язык, мышцы лопаточно-локтевые, спинные и тазовые конечности подвергла воздействию люминесцентной лампы ОЛД-41.По действующему законодательству, туша признается сильно пораженной, если на площади в 40 см? большинства разрезов исследуемых мышц обнаруживают более трех живых или мертвых финн, и слабо пораженной, если на такой же площади разрезов обнаруживают не более трех паразитов. При сильном заражении тушу, голову, язык, сердце и другие субпродукты, имеющие мышечную ткань, направляют в техническую утилизацию или уничтожают.В ходе разделывания тушь крупного рогатого скота в ООО Убойный цех «Матадор», на основании патологоанатомических изменений, проведенной санитарной оценкой мяса и проведенного люминесцентного метода исследования было установлено, что туши из ОАО «РИФ - Инвест» Белгородской области, Корочанского района, с. А в результате исследований проведенных на Белгородской станции по борьбе с болезнями животных было установлено, что в мясе одних и тех же животных находятся как погибшие, так живые и жизнеспособные паразиты. А также обследовать обслуживающий персонал на инвазирование ленточной стадией T. Saginatus. с целью выявления лиц, зараженных бычьим цепнем с последующей обязательной дегельминтизацией больных.
План
Содержимое кишок удаляют через люки, соединенные с канализацией.
Введение
Паразитология (греч.parasitos - нахлебник, паразит, logos - учение) - комплексная наука, всесторонне изучающая как самих паразитов, так и вызываемые ими болезни и методы борьбы с ними у человека, животных и растений.
Паразитизм - исторически сложившаяся ассоциация генетически разнородных организмов, основанная на пищевых связях и взаимообмене, когда один (паразит) использует другого (хозяина) в качестве среды обитания и источника питания, причем оба партнера находятся в антагонистических отношениях различной степени остроты.
Изучение паразитизма и связанных с ним явлений имеет как теоретическое, так и практическое значение.
И.И.Мечников полагал, что одна из отраслей зоологии должна быть посвящена изучению многочисленных приспособлений животного организма для проникновения в другой животный организм и для жизни в нем. Эта отрасль должна изучать органы защиты и реакции, возникающие в организме, подверженном действия паразитов.
Паразитология затрагивает многие общие вопросы биологии. Является базисом для изучения проблемы морфологических и физических адаптаций, для нозологического понимания «вида». Взаимоотношение между паразитом и хозяином представляют так же большой общебиологический интерес. Паразиты являются причиной возникновения множества болезней человека, сельскохозяйственных, промысловых и диких животных. Паразиты наносят колоссальный вред некоторым сельскохозяйственным культурам и другим растениям.
Паразитов, относящихся к животным, называют зоопаразитами, а болезни - инвазионными, или паразитарными, в отличие от болезней, вызываемых паразитами-растениями - фитопаразитами, которые именуются инфекционными. Классификация болезней инфекционные и инвазионные основана на принадлежности возбудителя к животному или растительному царству.
В зависимости от принадлежности «хозяев» к животному или растительному царству зоопаразитологию делят на зоопаразитологию растений и зоопаразитологию животных.
Паразитология, состоит из протозоологии - науки о паразитических простейших и вызываемых ими болезнях; гельминтологии - изучающей паразитических червей и вызываемые ими болезни; арахнологии и энтомологии, которые изучают паукообразных и насекомых - как возбудителей, так и переносчиков возбудителей инфекционных и инвазионных болезней.
По объектам паразитирования возбудителей паразитологию подразделяют на медицинскую, ветеринарную и агрономическую. Ветеринарная паразитология относится к зоопаразитологии; как биологическая дисциплина она тесно связана с зоологией. Знание морфологии и систематики паразитов необходимо для диагностики инвазионных болезней, а исследования по биологии и экологии являются основой для проведения комплекса профилактических мероприятий.
Вывод
Санитарная оценка финнозного мяса во всех странах находится в прямой связи со степенью поражения его финнозом. По действующему законодательству, туша признается сильно пораженной, если на площади в 40 см? большинства разрезов исследуемых мышц обнаруживают более трех живых или мертвых финн, и слабо пораженной, если на такой же площади разрезов обнаруживают не более трех паразитов. При сильном заражении тушу, голову, язык, сердце и другие субпродукты, имеющие мышечную ткань, направляют в техническую утилизацию или уничтожают. При слабом заражении тушу и все субпродукты, имеющие мышечную ткань, обезвреживают проваркой, посолом или замораживанием. Внутренний жир, мозг, печень, почки, желудок, вымя и ноги, независимо от степени поражения туши, если в них при тщательном осмотре не обнаружено финн, выпускают без ограничения; в случае обнаружения паразитов - обезвреживают, так же как и мясо.
Кишки финнозных туш выпускают после обычной обработки без ограничения. (И.В. Шура 10.)
В связи с тем, что степень поражения отдельных групп мышц в финнозных тушах была не одинаковой, было принято решение произвести дифференцированную оценку тех или иных групп мышц после обвалки мяса, направляя сильно пораженные в техническую утилизацию, а слабо пораженные и внешне не пораженные - на обезвреживание.В ходе разделывания тушь крупного рогатого скота в ООО Убойный цех «Матадор», на основании патологоанатомических изменений, проведенной санитарной оценкой мяса и проведенного люминесцентного метода исследования было установлено, что туши из ОАО «РИФ - Инвест» Белгородской области, Корочанского района, с. Алексеевки заражены личиночной стадией Cysticercus bovis. А в результате исследований проведенных на Белгородской станции по борьбе с болезнями животных было установлено, что в мясе одних и тех же животных находятся как погибшие, так живые и жизнеспособные паразиты. Последние могут, попав в организм хозяина, преодолеть все препятствия (физические, химические и биологические) и прижиться в нем.
Поэтому рекомендовано провести в данном хозяйстве исследование объектов окружающей среды для обнаружения яиц и личинок гельминтов. А также обследовать обслуживающий персонал на инвазирование ленточной стадией T. Saginatus. с целью выявления лиц, зараженных бычьим цепнем с последующей обязательной дегельминтизацией больных.
А также в последующем соблюдать все профилактические мероприятия и меры борьбы с данным гельминтом.
Выводы и предложения
ОАО «РИФ - Инвест» Белгородской области, Корочанского района, с. Алексеевки является неблагоприятным по заражению личиночной стадией (Cysticercus bovis) бычьего цепня (Taeniarhynchus saginatus).
Для снижения заболеваемости цистицеркозом (финнозом) крупного рогатого скота предлагаю провести оздоровительные и профилактические мероприятия по комплексному плану, в котором предусматриваются медицинские, ветеринарные, санитарно-коммунальные и общехозяйственные мероприятия, направленные на разрыв биологической цепи кругооборота тениаринха и защиту внешней среды от загрязнения бытовыми сточными водами и фекалиями человека.
Список литературы
1. Микитюк В.В. Основные меры борьбы и профилактика паразитарных болезней сельсклхозяйственных животных. Методические рекомендации по изучению дисциплины для студентов 4 и 5 курсов факультета ветеринарной медицины очной и заочной форм обучения / В.В. Микитюк, С.Н. Водяницкая. - Белгород: БЕЛГСХА, 2008. - 23 с.
2. Вскрытие и патологоанатомическая диагностика болезней сельскохозяйственных животных / А.В.Жаров, И.В.Иванов, А.А.Кунаков и др. - М.: Колос, 1981. - 271 с.
3. Добин М.А. Практикум по ветеринарной патологической анатомии и вскрытию / М.А.Добин, П.И.Кокуричев. - М.: Колос, 1975. - 295 с.
5. Лейкина Е.С. Важнейшие гельминтозы человека: 3 изд./ Е.С.Лейкина. - М.: Агропромиздат, 1967. - 264 с.
6. Паразитология и инвазионные болезни сельскохозяйственных животных / К.И.Абуладзе, Н.В.Демидов, А.А.Непоклонов и др. - М.: Агропромиздат, 1990. - 464 с.
7. Практикум по диагностике инвазионных болезней животных / М.Ш.Акбаев, К.И.Абуладзе, В.И.Тараканов и др. - М.: Колос, 1994. - 255 с.
8. Практикум по патологической анатомии сельскохозяйственных животных / А.В.Жаров, И.В.Иванов, А.А.Кунаков и др. - М.: Агропромиздат, 1989. - 288 с.
9. Патологическая анатомия сельскохозяйственных животных / А.В.Жаров, В.П.Шишков, М.С.Жаков и др. - М.: Колос, 1995. - 543 с.
10. Шура И.В. Руководство по ветеринарной санитарной экспертизе продуктов убоя животных и гигиене мясного производства / И.В. Шура. - М.: Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1959. - 688
Размещено на .ru
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
