Историческая ценность народной медицины. Изучение полезных свойств ягод, условия произростания, целебные качества, способы сбора и хранения. Содержание биологически активных веществ в клюкве, бруснике и чернике. Использование в пищевой промышленности.
От истоков медицины и до наших дней человек испробовал множество разнообразных методов и средств лечения. В нашей стране оздоровлением людей занимается огромная сеть лечебно-профилактических учреждений, оснащенная современной лечебно-диагностической аппаратурой и оборудованием и укомплектованная высококвалифицированными медицинскими кадрами. Книги, плакаты, издаваемые миллионами тиражами, пропагандируют лечебную гимнастику, закаливания и тренировку организма, дают рекомендации по профилактике заболеваний и правильному использованию целебных даров природы. Лекарственная терапия последних десятилетий явилась причиной многих разочарований и нежелательных последствий. Оправданно «модными» становятся мед, баня, ванны с лекарственными травами, овощные соки и салаты, настои и отвары растений.Осенней порою созревает на торфянистых болотах царь-ягода клюква. Вечнозеленый кустарничек с мелкими листьями, поникшими розовыми цветками и шаровидными очень кислыми ягодами сначала белого, а при созревании темно-красного цвета. Ягоды содержат флавоновые, пектиновые и дубильные вещества, бензойную и лимонную кислоты, витамин C, сравнительно много железа и марганца, иод, алюминий, медь, серебро, калий, барий, цинк и свинец. Употребляют ягоды как прохладительное и жаропонижающее при лихорадке, кашле, ангине, а также как антитоксическое, противовоспалительное, кровоостанавливающее средство и как источник витаминов. Ягоды и сок из них широко используются в пищевой промышленности.Осенней порою в лесу горят багряные кисточки на моховом ковре. В медицине используют в основном листья, в которых содержатся гликозид арбутин, дубильные вещества, флавонолы (изокверцитрин, гиперозид, авикулярин, кемпферол), проантоцианидины и катехины, галловая, эллаговая, хинная, урсоловая, яблочная, уксусная, лимонная, щавелевая, винная и другие кислоты, а также каротин, витамин С и микроэлементы - марганец, барий, свинец, медь, серебро. Листья назначают в виде настоя или отвара (6 г на стакан воды, по 1/2 - 1/3 стакана 2 - 3 раза в день) как мочегонное противомикробное, противовоспалительное и вяжущее, а также регулирующее кислотность желудочного сока. Листья нужно собирать весной до цветения или осенью в период осыпания плодов, сушить в тени в теплом помещении или в сушилках при температуре 50 - 60 С. Установлено, что не только свежевыжатый сок ягод убивает микробов, но даже сок, хранившейся в течении длительного времени (до 25 --30 недель) , обладает большой бактерицидной силой.Невысокий (15 - 35 см) кустарничек с гладкими ветвями и светло-зелеными продолговато-яйцевидными листьями; цветки розовато-белые, кувшинчатые, расположены поодиночке; плоды - сочные сизовато-черные сладковатые ягоды. Лечебное значение имеют ягоды и листья. Кроме того, присутствуют пектиновые вещества, гидроксикоричные, яблочная, янтарная и лимонная кислоты, витамин С, каротин, тиамин и микроэлементы (медь, марганец, цинк, иод). В листьях найдены миртиллин, много марганца, а так же железо, алюминий, хром, медь, серебро, барий, свинец, витамин С. Ягоды употребляют как вяжущее и противовоспалительное средство, при поносах, при катаральном состоянии.Лекарственные растения всегда были спутниками человека, утоляли голод, помогали исцелять различные недуги. На земном шаре известно более 18 тысяч видов лекарственных растений, а используются в настоящее время не более 300 видов.
План
Оглавление
Глава 1 Введение …………………………………………………………...…....3
Глава 2 Основная часть
2.1. Клюква болотная……………………………………………………………..4
2.2. Брусника………………………………………………………………………5
2.3.Черника………………………………………………………………………...6
Глава 3 Заключение
3.1.Вывод…………………………………………………………………………..7
3.2. Список литературы……………………………………………………….......8
3.3. Приложение…………………………………………………………………...9
Введение
От истоков медицины и до наших дней человек испробовал множество разнообразных методов и средств лечения.
В нашей стране оздоровлением людей занимается огромная сеть лечебно-профилактических учреждений, оснащенная современной лечебно-диагностической аппаратурой и оборудованием и укомплектованная высококвалифицированными медицинскими кадрами.
К услугам населения десятки тысяч стадионов и бассейнов, спортивных и туристических обществ. Книги, плакаты, издаваемые миллионами тиражами, пропагандируют лечебную гимнастику, закаливания и тренировку организма, дают рекомендации по профилактике заболеваний и правильному использованию целебных даров природы.
Лекарственная терапия последних десятилетий явилась причиной многих разочарований и нежелательных последствий. Вероятно, поэтому многие врачи сейчас рекомендуют употреблять больше естественных лекарств. Оправданно «модными» становятся мед, баня, ванны с лекарственными травами, овощные соки и салаты, настои и отвары растений.
Природа - это неисчерпаемая кладовая естественных лекарств, но пользоваться ими надо разумно. Необходимо правильно заготовлять и рационально восстанавливать природные запасы лекарственных растений, широко использовать их искусственные посевы.
Тема лекарственных растений привлекла меня своей обширностью и значимостью в современном мире. В основе большинства биологических пищевых добавок лежат растения и ягоды. Ягоды - это полезные вещества и витамины, об их целебных свойствах можно рассказывать очень много.
Итак, целью моей работы является изучение полезных свойств ягод, их использование в народной медицине. В соответствии с указанной целью, я поставила задачи: 1. Изучить литературу по теме.
2. Рассмотреть на примерах ягод клюквы, брусники, черники целебные свойства ягод.
3. Подготовить реферат для использования по биологии.
Вывод
Лекарственные растения всегда были спутниками человека, утоляли голод, помогали исцелять различные недуги. На земном шаре известно более 18 тысяч видов лекарственных растений, а используются в настоящее время не более 300 видов. Лекарственная ценность растений зависит от содержания в них биологически активных веществ. К ним относятся: алкалоиды, сапонины, гликозиды, витамины, фитонциды, смолы. А также эфирные масла, дубильные вещества, органические кислоты, жирные масла и минеральные соли. Вещества, вырабатываемые растениями и применяемые в медицине, распределяются в различных частях растений не равномерно.
Как мы видим, ягоды обладают всеми полезными свойствами, которые необходимы человеку для поддерживания здоровья.
Список литературы
1. В.Г. Минаева «Лекарственные растения Сибири»
2. Г.М. Свиридонов «Лесной огород»
3. В.Ф. Сотник «Кладовая здоровья»
4. В.В. Петров «Мир лесных растений»
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
