Общие сведения о предприятии ОАО "Балтийский комбинат". Характеристика производственных процессов, сырья и материалов. Основные стадии производства натуральных рыбных консервов. Производственные процессы как источники загрязнения окружающей среды.
При низкой оригинальности работы "Требования безопасности при производстве рыбы горячего копчения", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
При обработке рыбы основные производственные процессы ведутся в условиях повышенного профессионального риска. Поэтому охране труда на предприятиях должно уделяться повышенное внимание. Общие сведения о предприятии ОАО Балтийский комбинат Россия, 238340, Калининградская область ИНН 3913000729, коды ОКПО 02644, ОКОНХ 74207 www. brkk. Info т. (01152) 2-23-13, 23-95-77; факс (01152) 22-17-00 Вид основной деятельности: Выпуске консервов сардины в масле, консервы в томатном соусе, шпроты в масле. Численность сотрудников: 50 Перечень структурных подразделений вспомогательного производства: - гараж - котельная - складские помещения Основные производственные показатели работы предприятия, и объемы выпускаемой продукции представлены в таблице 1. Основные производственные показатели работы Наименование производства Консервы шпроты в масле Консервы сардины в масле Консервы в томатном соусе Натуральные консервы Рыборастительные консервы Овоще рыбные консервы Консервы супы из рыбы Консервы уха Наличие полигонов, хранилищ отходов, находящихся на балансе предприятия: нет 2. Рыбными пресервами называют группу закусочных товаров, которые расфасованы и закатаны в банки, но не подверглись стерилизации. Рыбными пресервами может быть соленая, пряная или маринованая рыба с добавлением консерванта без стерилизации. При производстве пресервов антисептиком является бензойнокислый натрий, а также возможно использование сорбата калия (0,23 ... Как и предыдущий вид, делаются из рыбы без предварительной тепловой обработки с добавлением растительного масла, или свиного жира, или жира печени, в которых массовая доля отстоя в масле не нормируется. Рыборастительные консервы из рыбы, залитой томатным соусом, в которых массовая доля сухих веществ не ниже нормы, установленной нормативным документом.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
