Определение свойств генетически измененных продуктов питания. Рассмотрение сущности проблемы потребления модифицированных сельскохозяйственных культур. Перспективы получения трансгенных растений. Методика внедрения чужеродной ДНК в генное растение.
1. Что такое трансгенные продуктыТрансгенными могут называться те виды растений, в которых успешно функционирует ген (или гены) пересаженные из других видов растений или животных. Вот примеры из американской практики: чтобы помидоры и клубника были морозоустойчивее, им «вживляют» гены северных рыб, чтобы кукурузу не пожирали вредители, ей могут «привить» очень активный ген, полученный из яда змеи, чтобы скот быстрее набирал вес, ему вкалывают измененный гормон роста (но при этом молоко наполняется гормонами, вызывающими рак), чтобы соя не боялась гербицидов, в нее внедряют гены петунии, а также некоторых бактерий и вирусов. К счастью, в России, как и во многих странах Европы, генетически измененные сельхоз. культуры (в мире их создано больше 30-ти видов) пока не распространяются такими бешеными темпами, как в США, где официально закреплена идентичность «натуральных» и «трансгенных» продуктов питания. На данный момент в России зарегистрировано множество видов продуктов из модифицированной сои, среди которых: смеси функциональные, сухие заменители молока, мороженое «Сойка-1», 32 наименования концентратов соевого белка, 7 видов соевой муки, модифицированные бобы сои, 8 видов соевых белковых продуктов, 4 наименования соевых питательных напитков, крупка соевая обезжиренная, комплексные пищевые добавки в ассортименте и специальные продукты для спортсменов, тоже в немалом количестве. Создание трансгенных растений, обладающих нужными свойствами, требует гораздо меньшего времени и позволяет получать растения с заданными хозяйственно ценными признаками, а также обладающих свойствами, не имеющими аналогов в природе.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
