Розгляд особливостей харчування мешканців затоплених сіл Переяславщини в храмові дні. Урочисті ритуали, типологія страв та напоїв. Аналіз харчування в селі Андруші Переяслав-Хмельницького району Київської області кінця ХІХ - початку ХХ століття.
При низкой оригинальности работы "Традиційні страви в контексті храмового свята села Андруші Переяслав-Хмельницького району Київської області", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Традиційні страви в контексті храмового свята села Андруші Переяслав-Хмельницького району Київської областіУ кожного народу та регіону є свої власні харчові традиції, що значною мірою залежали від багатьох факторів: природно-географічного середовища; господарської діяльності (землеробство, хліборобство, скотарство, тваринництво, мисливство, рибальство, збиральництво); та ступенем соціально-економічного розвитку суспільства. Храм, храмові, або престольні, свята в Україні відзначають у кожному населеному пункті у дні церковного свята своєї парафії. Якщо місцева церква чи собор, освячені на честь того чи іншого святого, то і святкують в той день, імя якого святого носить церква. Через село протікали річки Делемуха та Станіслав, було багато ставків, тому переважно страви були рибними. Обовязковою стравою був капусняк (місцеві жителі називають страву «капуста»), тушкована в печі картопля, налисники у сметані, квашені огірки в капусті із діжки, голубці, також готували страви з грибів: (білих, лисичок, маслюків, опеньків).
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
