Товарознавча оцінка якості жіночого шкіряного взуття - Реферат

Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України Виконала студентка 3 курсу товарознавчого факультету групи ТТ-30У гардеробі сучасної жінки взуття займає провідне положення і є предметом першої необхідності. Воно призначене для захисту ніг людини від несприятливих дій зовнішнього середовища - холоду, надмірного нагріву, вологості, пилу, грязі, механічних пошкоджень, а також служить предметом прикраси людини. Поки існує взуття, доти буде актуальною проблемою контроль його якості. На сучасному етапі розвитку економіки України особливого значення набуває необхідність створення цивілізованого ринку взуття. Тому підприємства приділяють особливу увагу забезпеченню високої якості продукції, установлюючи контроль на всіх стадіях виробничого процесу, починаючи з контролю якості використовуваної сировини і матеріалів, і закінчуючи визначенням відповідності випущеного продукту технічним характеристикам і параметрам не тільки в ході його іспитів, але й в процесі експлуатації.Сучасний ринок жіночого шкіряного взуття вражає своїм розмаїттям, однак українські виробники поступово втрачають на ньому свої позиції: все більше імпортних виробів, нерідко не найкращого ґатунку. Частки країн світу, звідки надходить взуття в Україну, наведено на рисунку 1 [24]. За даними Держкомстату, в Україні в 2010 р. виготовлено 24 млн. пар жіночого шкіряного взуття (Рис. На Україні, зокрема, зареєстровано понад 200 підприємств, товариств і приватників, які виготовляють шкіряне жіноче взуття. Проте, не зважаючи на переважно експортний характер вітчизняної взуттєвої галузі, за даними Державної митної служби України, обсяг імпорту взуття набагато перевищує експорт (Рис.Для виготовлення шкіри застосовують в основному шкури великої рогатої худоби, свиней, коней, овець, кіз, а також шкури верблюдів, ослів, буйволів, оленів. Ці шкури ділять на легкі (маса 13-17 кг), середні (17-25 кг) і важкі (більше 25 кг).Бичина і бугай - шкури відповідно кастрованих і некастрованих биків масою більше 17кг. Ці шкіри по структурі, властивостям і зовнішньому вигляду відрізняються від шкір зі шкур великої рогатої худоби. В шкурі і шкірі великої рогатої худоби розрізняють наступні топографічні ділянки (Рис.5)чепрак, комір , підлоги, пашини, чубчик, лапи і огузок. Шкіри для верху взуття виготовляють зі шкур великої рогатої худоби, свинячих, овчини, козлины, кінських передин і спілка.По методу кріплення низу, взуття ділять на: - клейове; По висоті каблука розрізняють: - взуття на низькому ходу (до 25 мм); По кольору верху, взуття випускають: - чорне; Напівчеревики - взуття з берцями не вище кісточок, що закривають тильну частину стопи. Взуття цих двох груп повинне відрізнятися від повсякденного новизною й оригінальністю фасону та моделі, високоякісними матеріалами, високим рівнем виконання технологічних операцій у процесі виготовлення, модного фурнітурою тощо.Всередині кожної напівпари під носок і союзку вставляють вкладиш з коробкового кортона, пластмаси, мякого сумбурною паперу або інших матеріалів для кращого збереження форми взуття, захисту від деформації при транспортуванні і зберіганні. Всередину кожного ящика з взуттям повинен бути вкладений пакувальний ярлик, який містить ту ж інформацію, що і маркування транспортної тари. Якщо взуття перевозять в спеціальних контейнерах, допускається його транспортування в споживчій тарі. Також виробник може доповнити маркування наступними даними: інформацією про добровільну сертифікацію, штрих-кодом товару, гарантійним строком носіння взуття, іншою інформацією, необхідною і цікавою для споживача. Воно може бути доповнене інформацією про кількість пар взуття в транспортній тарі з вказівкою розмірного асортименту, масою, датою упаковки, номером пакувальника і номером транспортної тари.Експертиза жіночих шіряних взуттєвих товарів проводиться згідно номенклатури показників якості, затверджених ДСТУ 3495-86 "Взуття. В стандарті наведено терміни та визначення згідно з ДСТУ 2157 - 93 "Взуття. Показники якості взуття поділяють на обовязкові та рекомендовані, які позначаються: "О" - обовязковий показник якості; "Т" - рекомендований показник якості [10,15]. При розробці нормативної документації на взуття, номенклатура обовязкових показників якості, рівень яких регламентується, повинна відповідати вимогам ДСТУ 3495-86 "Взуття. Критичними вважаються дефекти, наявність яких не дозволяє використовувати взуття за призначенням.Контроль якості включає два етапи: 1. перевірка якості взуття за зовнішнім виглядом; 2. перевірка фізико-механічних показників якості взуття. На першому етапі перевіряють відповідність партії взуття зразку-еталону, сорт взуття, правильність його маркування та пакування. Вибірку від партії відбирають методом випадкового відбору: першу пару відбирають довільно, а всі наступні - через однакову кількість пар. На другому етапі проводять перевірку взуття за фізико-механічними показниками якості: масою, гнучкістю, деформацією підношення і задника, міцністю взуттєвих кріплень, лінійними р

Зміст

Вступ

1. Аналіз сучасного ринку жіночого шкіряного взуття в Україні та за кордоном

2. Характеристика сировини та особливості виробництва жіночого шкіряного взуття

3. Характеристика асортименту та споживчі властивості товару вітчизняного та закордонного виробництва

4. Вимоги до пакування, маркування, транспортування та зберігання виробів

5. Особливості товарознавчої експертизи жіночого шкіряного взуття

5.1 Показники якості та дефекти жіночого шкіряного взуття

5.2 Особливості перевірки жіночого шкіряного взуття за якістю

6. Організація, постановка експерименту при проведенні товарознавчої експертизи жіночого шкіряного взуття

7. Обєкт, предмет та методи дослідження. Результати дослідження

7.1 Результати проведення експертизи якості жіночого шкіряного взуття органолептичним методом

7.2 Визначення висоти взуттєвих виробів вимірювальним методом

7.3 Результати дослідження дотримання правильності маркування жіночого шкіряного взуття

8. Вивчення номенклатури показників якості жіночого шкіряного взуття

Висновки

Список літератури