Вивчення результатів товарознавчої експертизи цукрового печива, що реалізується у торговельній мережі міста Харкова, за органолептичними, фізико-хімічними та мікробіологічними показниками. Дослідження якості упакування та маркування цукрового печива.
При низкой оригинальности работы "Товарознавча характеристика печива різних вітчизняних виробників", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Харківський торговельно-економічний інститут Київського національного торговельно-економічного університету Товарознавча характеристика печива різних вітчизняних виробників Чуйко М.М. Анотація Проведено товарознавчу експертизу цукрового печива, що реалізується у торговельній мережі м. Харкова, за органолептичними, фізико-хімічними та мікробіологічними показниками. Оцінка якості упакування та маркування цукрового печива показала, що на маркуванні п’яти зразків печива було вказано строки зберігання, що перевищували нормовані. Ключові слова: печиво цукрове, товарознавча характеристика, виробник, торговельна марка, органолептичні, фізико-хімічні, мікробіологічні показники, маркування, упакування. Понад 65% ринку поділено між такими компаніями, як «Рошен», «Конті», «АВК», «Харківська БФ», «Житомирські ласощі» та ін. Об’єктами досліджень були 10 зразків цукрового печива, що розфасовано та упаковано у пачки, має тривалий термін зберігання та реалізуються в роздрібній торговельній мережі міста Харкова.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
