Товароведная характеристика вин, их хранение и переработка - Дипломная работа

бесплатно 0
4.5 109
Виды вин по цвету, технологии изготовления и срокам выдержки. Родина и история названий разных вин. Столовые, полусладкие и игристые вина, способ подачи (посуда и блюда, к которым подходит вино). Классификация крепленных вин по содержанию спирта и сахара.

Скачать работу Скачать уникальную работу

Чтобы скачать работу, Вы должны пройти проверку:




Аннотация к работе
О ВИНЕ Классификация Как уже нетрудно догадаться, по цвету вина делятся на белые (от светло-соломенного до тёмно-янтарного), красные (от светло-красного до тёмно-гранатового) и розовые (от розового до светло-красного). Полусладкие вина бывают только одинарные, по цвету - белые и красные, реже розовые. Сухие вина содержат не более 0,3% сахара, у них освежающий кисловатый вкус. Белые («Цинандали», «Эчмиадзин», «Рислинг», «Алиготе» и др.) подают охлаждёнными от 8 до 14оС, наливают в рейнвейную или цветную рюмку объёмом 100 мл.

Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность
своей работы


Новые загруженные работы

Дисциплины научных работ





Хотите, перезвоним вам?