Классификация и характеристика ассортимента мыла. Особенности потребительских свойств, требования к качеству и принципы оценки. Качество и ассортимент туалетного мыла в магазине "Рубль Бум". Анализ маркировки и органолептических показателей качества.
Глава 1. Товароведная характеристика туалетного мыла 1.1 Состояние российского рынка туалетного мыла В настоящий момент объем российского рынка туалетного мыла оценивается более 20 млрд. руб. За относительной стабильностью на российском рынке мыла кроются подвижки: сегмент жидкого мыла, несмотря на свои пока еще небольшие объемы, имеет хорошие темпы роста как в физическом, так и в стоимостном выражении, а сегмент твердого туалетного мыла, занимающий большую часть рынка - более 70%, не развивается. Мыло кусковое и жидкое чаще всего относят к товарной группе средств для душа и ванны, причем мыло занимает большую часть этого рынка. На долю упакованного мыла в 2012 году приходится порядка 75% продаж в категории в натуральном и 61% в стоимостном выражении. В 2012 году емкость субсегмента твердого мыла достигла в стоимостном выражении 15 млрд. руб., а жидкого мыла - 1,6 млрд. руб. При этом рынок мыла близок к насыщению: потребители переключаются на новые, более интересные продукты. Рост осуществлялся за счет более дорогих и сложных сортов мыла, таких, как крем-мыло Dove, глицеринсодержащие сорта. Структура продаж туалетного мыла в 2012 году (доля в стоимостном выражении, %) По данным КОМКОН-Фарма (исследование R-TGI), роль открытых рынков как основного канала продаж мыла значительно снизилась, уступив место специализированным магазинам, универмагам и супермаркетам. И если в сегменте жидкого мыла на данный момент представлено большое количество брендов без явного лидера, то в двух других субсегментах есть четкое понимание, что такое идеальный продукт, - антибактериальное мыло Safeguard (Procter&Gamble) и крем-мыло Dove (Unilever). Dove стал наиболее взрывным продуктом в сегменте твердое мыло, а также локомотивом бренда. Так, парфюмерно-косметическая компания «Весна» выпустила аналоги и того, и другого продукта: антибактериальное мыло Absolut и крем-мыло «Акватель». У этой компании, практически единственной в России, есть оборудование для производства настоящего комбинированного крем-мыла, поэтому она производит единственный на российском рынке настоящий аналог крем-мыла Dove - «Акватель». Пользуется популярностью у покупателей туалетное мыло фабрики «Свобода»: «Тик-Так», «Детское» с добавками различных экстрактов лекарственных трав, например, ромашки аптечной и др. Набирает силу новая для российского рынка категория - твердое мыло ручной работы, которое производится по иной технологии, чем мыло массового производства, на основе органических компонентов без синтетических ингредиентов. Химическая реакция между жиром и золой (или содой), которая была обнаружена в глубокой древности, и сегодня является основной для получения мыла. Твердые туалетные мыла фасуют в виде кусков различной формы с номинальной массой до 300г. Мыла массой 100, 125, 150 г считаются наиболее удобными. Согласно ГОСТ 28546-2002 «Мыло туалетное твердое. Общие технические условия», по основным потребительским свойствам отечественное мыло делится на: - нейтральное (Н); - экстра (Э); - детское (Д); - ординарное (О) [15].
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
