Классификация и характеристика производства кожаной обуви. Размерно-полнотный ассортимент продукции в условиях рынка. Основные методы экспертизы качества товарной номенклатуры. Требования, предъявляемые к упаковке, маркировке и хранению товара из кожи.
С точки зрения утилитарных, защитных и эстетических функций к обуви предъявляются повышенные требования к износостойкости и обеспечению кофмортности. Это требует от работников торговли знания свойств исходных материалов для изготовления обуви, методов ее производства, ассортимента, потребностей отдельных групп потребителей, методов определения качества и конкурентоспособности обуви. Таким образом, производство обуви ведется с учетом ее потребительской ценности для разных социальных групп потребителей. Например, для высокообеспеченной категории потребителей ценность эстетических свойств обуви сильно возрастает, становясь, порой, определяющей в группе потребительских свойств, а для остальной массы населения определяющими свойствами обуви остаются, все же, практичность и комфорт. Технология производства обуви использует рациональные методы ее изготовления с учетом свойств исходных материалов и требований, предъявляемых к готовой продукции, оптимизируя процессы выполнения технологических операций.В настоящее время все большую популярность набирает макетирование по жесткой оболочке, полученной на вакуум-аппарате из ПВХ пленки: поверхность колодки обтягивают разогреваемой на вакуум-аппарате полимерной пленкой, которая при остывании образует жесткую оболочку. При неправильном конструировании могут возникнуть такие дефекты как: несоответствие размеров и полнот обуви, несовпадение деталей по форме и размерам, неправильное расположение деталей, неверный учет свойств материалов, предполагаемых для использования при пошиве изделий. Для вырубания деталей обуви на прессах используются специальные ножи закрытого контура - резаки. Формуют заготовки для обуви тремя способами: внешним, внутренним и комбинированным формованием. При неаккуратном проведении процессов клеевых соединений могут наблюдаться дефекты местной плохо проклеенной подошвы или полное ее отклеивание в процессе эксплуатации обуви, шершевание выше грани следа заготовки, неудаленные следы клея, нависание заготовки над подошвой, различная ширина затяжной кромки и др.;По целевому назначению обувь делят на бытовую, специальную и спортивную. бытовую обувь используют для уличной носки и носки в домашних условиях, а также как выходная. В последнее время наиболее важное место в формировании ассортимента обуви занимает степень его соответствия потребностям отдельных групп потребителей (потребительских сегментов), иначе говоря, уровень потребительской ценности обуви. В зависимости от сегментной предназначенности обувь можно делить на дешевую - для малообеспеченных слоев населения, среднего уровня качества - для наиболее широкого круга потребителей, люксовую - для богатых, и элитную - для очень богатых, крупных чиновников и др. По половозрастному признаку обувь подразделяется на группы : детская, подростковая (девичья, мальчиковая), женская, мужская, и обувь для людей пожилого возраста. В зависимости от степени закрываемости стопы верхом обувь условно делят на пять основных видов: ремешково-сандальный, туфли, полуботинки, ботинки и сапоги.Под размерно-полнотньм ассортиментом понимаются выраженные в процентах количественные соотношения обуви различных размеров и полнот в партии при производстве, отгрузках, поступлении, заказах. Размерный ассортимент показывает, в каком количественном соотношении вырабатывают и отгружают обувь того или иного размера. В условиях массового фабричного производства правильное построение размерно-полнотного ассортимента имеет большое значение для наиболее полного удовлетворения спроса населения на обувь различных размеров и полнот. XX в. во время становления современной обувной промышленности и организации крупных обувных фабрик с многомиллионным выпуском обуви, сразу возникли проблемы с формированием ростовочного ассортимента обуви - РАО (этой общепринятой аббревиатурой будем обозначать и размерно-полнотный ассортимент). Теоретические основы размерно-полнотного ассортимента обуви разработаны проф.Под качеством понимается совокупность свойств продукции, обусловливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением. Группа показателей качества обуви делится на две группы, которые определяют производственно-экономические показатели обуви и ее потребительские свойства. Производственно-технологические показатели качества характеризуют производство обуви с точки зрения технического совершенства ее конструкции и технологии ее изготовления. К производственно-экономическим показателям качества обуви относят производственно-технологические и экономические Под надежностью уясняется сохранение свойств обуви без ремонта в период носки, обусловленный гарантиями изготовителя.Экспертиза качества обуви, проводимая экспертами Торгово-промышленной палаты, осуществляют по заявкам заинтересованных организаций и частных лиц.
План
Содержание
Введение
1. Общие сведения и классификация кожаной обуви
1.1 Общие сведения о производстве кожаной обуви
1.2 Классификация и характеристика ассортимента кожаной обуви
1.3 Размерно-полнотный ассортимент кожаной обуви в условиях рынка
2. Характеристика требований, предъявляемых к качеству кожаной обуви
2.1 Показатели качества кожаной обуви
2.2 Основные методы экспертизы качества кожаной обуви
2.3 Методы оценки уровня качества
2.4 Требования, предъявляемые к упаковке, маркировке и хранению кожаной обуви
