Товароведная характеристика и показатели качества рыбы солёной - Презентация

бесплатно 0
4.5 118
Общая характеристика рыбы, особенности ее классификации. Изучение технологии производства соленой рыбы. Виды посола рыбы, ее основные дефекты. Анализ органолептических, физико-химических и гигиенических показателей качества, экспертиза соленой рыбы.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?