Товароведная характеристика и особенности экспертизы минеральных вод - Курсовая работа

бесплатно 0
4.5 130
Пищевая и физиологическая ценность минеральных вод. Требования к качеству этого продукта. Анализ структуры ассортимента минеральной воды и экспертиза качества, реализуемой на предприятии ЗАО "Торговый дом "Перекресток". Оценка конкурентоспособности.

Скачать работу Скачать уникальную работу

Чтобы скачать работу, Вы должны пройти проверку:




Аннотация к работе
Минеральная вода - вода, содержащая биологически активные минеральные и органические компоненты, обладающая специфическими физико-химическими свойствами, которые оказывают лечебное воздействие на организм человека. Актуальность данной темы обуславливается тем, что анализ ассортимента, экспертиза качества, условий хранения минеральных вод, как группы продовольственных товаров народного потребления - одна из важных тем на сегодняшний день, так как потребление минеральной воды постоянно увеличивается. Совсем другие позиции занимали такие марки минеральной воды как «Нарзан», «Ессентуки», «Боржоми». Отечественные марки минеральной воды постепенно вытеснили иностранных конкурентов, невысокая цена позволила бутылке воды стать неотъемлемой частью ежедневного рациона большинства городских жителей России. Для достижения поставленной в курсовой работе цели решались следующие задачи: 1.Определить товароведные характеристики минеральной воды. 2.Изучить требования к качеству минеральной воды. 3.Провести анализ структуры ассортимента минеральной воды, реализуемой на предприятии ЗАО «Торговый дом «ПЕРЕКРЕСТОК». 4.Экспертиза качества минеральной воды, реализуемой на предприятии ЗАО «Торговый дом «ПЕРЕКРЕСТОК». 5. Объектом исследования являются минеральные воды, как группа продовольственных товаров народного потребления.Предметом исследования - факторы, формирующие и сохраняющие качество минеральной воды. Среди них «Нарзан», «Новотёрская целебная», «Липецкий бювет», «Липецкая», «Эдельвейс», «Семь Ручьев», «Ессентуки №4», «Омская №1», «Боржоми». 3.Лечебная вода - она применяется исключительно в лечебных целях.

Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность
своей работы


Новые загруженные работы

Дисциплины научных работ





Хотите, перезвоним вам?