Органы и службы стандартизации, их функции. Классификация дефектов и показателей качества. Консервирование продовольственных товаров: виды, влияние на качество. Оценка качества чая и кофе. Ликероводочные изделия, виноградные вина: сырье, состав, виды.
При низкой оригинальности работы "Товароведение и экспертиза качества продовольстенных товаров", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
более дешевых компонентов Частичная замена натурального продукта имитатором. Добавление или полная замена продукта чужеродными добавками. Введение различных пищевых добавок (крахмал). Количественная - обман потребителя за счет отклонения параметров товара от предельно допустимых норм. Используются неточные или с низкой чувствительностью весы и приборы, поддельные средства измерений, неправильное измерение товара, намораживание мяса, рыбы, резко брошенный на весы товар. Искажаются наименование товара и его логотип, страна-изготовитель, фирма-изготовитель и ее почтовый адрес, количество товара, его состав, условия и сроки хранения. В качестве критериев идентификации можно применять содержание спирта, сахара и титрируемую кислотность вин. Подтверждение соответствия: сущность, формы Пока не разработаны технические регламенты, безопасность товаров подтверждается обязательной и добровольной сертификацией, а после разработки ТР и в связи со вступлением в силу закона о техническом регулировании подтверждение безопасности будет называться термином «подтверждение соответствия».
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
