Товарные потери промышленных товаров при транспортировке и хранении - Курсовая работа

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кафедра судебной экспертизы и таможенного дела» Курсовая работа заочника по дисциплине: «Основы товароведения»Говоря о торговле, нельзя обойти стороной вопросы, связанные с товарными потерями. Товарные потери возникают на всех стадиях обращения товаров: при транспортировке, хранении и реализации. В торговле существует ряд товаров, на которые установлены нормы естественной убыли, это в большей части товары пищевой и химической промышленности, т. к. в результате естественных физико-химических процессов, таких, как выветривание, усушка, распыление, крошение, вымораживание, утечка, разлив (при перекачке и отпуске жидких товаров) и так далее, масса товара во время хранения может измениться. И для этих процессов государственными органами устанавливаются нормы естественной убыли, в пределах которых организация может списывать недостачу на издержки производства или обращения и учитывать при налогообложении (конечно, если эти нормы есть). Списание выявленных недостач товаров в пределах норм естественной убыли в бухгалтерском учете производится на издержки обращения.Товарные потери - это потери, вызванные частичной или полной утратой количественных и качественных характеристик товара в натуральном выражении. Потери данной группы называются естественными, свойственными конкретному товару процессами, происходящими при хранении и товарной обработке. Естественная убыль - это количественные потери, вызываемые процессами, которые свойственны товарам и происходят при их транспортировании и хранении. Она не происходит: если товар герметически укупорен (например, консервы, напитки и др.), где вода остается в упаковке; и штучных товаров, но для штучных не устанавливаются нормы усушки. Этот процесс имеет существенное значение для следующих товаров: квашеные овощи (капуста, огурцы и т.д.); соленая рыба, мучные кондитерские изделия, охлажденные мясо, рыба;На всех заграничных заводах этот способ сохранения шкур считается самым невыгодным, так как содержащаяся в шкуре между волокнами вода замерзает, расширяется, рвет волокна и отчасти разрушает строение кожи, что снижает качество уже готовой кожи. Однако у нас шкуры повсеместно сушат большей частью без солки, следствием чего является долгая и затруднительная размочка, а также порча кож в отмоках. Пластовая сушка или замораживание «на бахтарму» дают возможность сразу и легко определить достоинства шкуры, так как в этом случае все недостатки, такие как подрезы, дыры, прирези мяса, прибавка грязи и т.п. нечистот, которые увидеть на шкуре, высушенной или замороженной на лицевую сторону, весьма трудно, выступают с очевидностью. Соление производят двумя способами: соление под сушку - слабосоление, с расходом соли от 3 до 6 кг на кожу; соление (мокросоление), с употреблением соли от 6 до 12 кг в зависимости от величины и плотности кожи. Соль предохраняет кожу от разложения и порчи; однако бывали случаи в кожевенной практике, когда сильно засоленные кожи, оставленные в соли на продолжительное время (более 7 месяцев), опаривались, т.е. после этого времени волос весьма легко отделялся от шкуры.Для верхних швейных и трикотажных изделий - соответственно, артикул материала верха и артикул полотна; для бельевых трикотажных изделий - группа отделки и прочность окраски; для швейных изделий, изготовленных на подкладке, - рекомендации по уходу. Для упаковки изделий применяют потребительскую тару, бумагу и транспортную тару. Изделия из шерстяных, шелковых, синтетических и искусственных тканей и полотен, верхняя одежда без подкладки, легкая одежда и сорочки верхние (мужские и для мальчиков), бельевые, нательные, корсетные изделия, трикотажные изделия из шерстяной и синтетической пряжи, из искусственных и синтетических волокон и нитей, швейные и трикотажные изделия улучшенного качества (кроме швейных изделий) при местных перевозках упаковывают в пачки, которые предварительно, перед помещением в них изделий, выстилают бумагой. Для упаковки сорочек верхних (мужских и для мальчиков-подростков) из шелковых, шерстяных тканей, из трикотажных полотен с химическими волокнами, а также чулок женских из капрона применяют пачки и коробки, но перед упаковкой в наружную тару их кладут в полиэтиленовый или целлофановый пакет с вкладышем из картона или плотной бумаги. Швейные изделия из хлопчатобумажных, льняных тканей, плащи, куртки из материалов с пленочным покрытием, брюки, постельное белье, изделия для новорожденных детей и детей ясельного возраста, трикотажные изделия из хлопчатобумажной пряжи и смеси с химическими волокнами, полушерстяной пряжи, из начесанных полотен упаковывают в бумагу.Транспортирование является разновидностью кратковременного хранения товаров, и поэтому при перевозке надо создавать условия, аналогичные стандартному хранению. Такой характер нагрузки обусловливает различия в высоте и способах размещения товаров в пути и в хранилище.

Содержание

Введение

1. Понятие товарных потерь и их классификация, условия и особенности хранения промышленных товаров

1.1 Понятие, сущность товарных потерь и их классификация

1.2 Условия и особенности хранения кожевенного сырья, кожи натуральной и искусственной, обуви

1.3 Условия и особенности хранения швейных изделий

2. Товарные потери при транспортировке и хранении. Пути предупреждения и сокращения потерь товаров

2.1 Товарные потери при транспортировке товаров и хранении, методы хранения

2.2 Основные меры по предупреждению и снижению товарных потерь

Заключение

Список используемой литературы