Товарная политика в системе маркетинга. Особенности товарной политики предприятий общественного питания на примере кафе "Гурман". Сущность товарной политики и понятие товара в предприятиях общественного питания. Организация службы маркетинга в кафе.
………………………………………………………………………. 4 1 Товарная политика в системе маркетинга………………………………….. 18 2.Особенности товарной политики предприятий общественного питания на примере кафе «Гурман». 21 2.1 Сущность товарной политики и понятие товара в предприятиях общественного питания ………………………………….. 21 2.2 Типы предприятий общественного питания и организация обслуживания в них………………………………………….. 27 2.3 Производственный процесс в кафе «Гурман».. 55 ВВЕДЕНИЕ Товарная политика - это маркетинговая деятельность, связанная с планированием и осуществлением совокупности мероприятий и стратегий по формированию конкурентных преимуществ и созданию таких характеристик товара, которые делают его постоянно ценным для потребителя и тем самым удовлетворяют ту или иную его потребность, обеспечивая соответствующую прибыль фирме. Если товар не удовлетворяет потребности покупателя, то никакие дополнительные затраты на маркетинговые мероприятия не смогут улучшить его позиции на конкурентном рынке - его провал в конечном счете неизбежен. Цель курсовой работы - раскрыть общее понятие товарной политики предприятий общественного питания на примере кафе «Гурман» В соответствии с определенной целью в работе поставлены и решены следующие задачи: 1) ознакомление с понятием товарной политики и товара 2) всесторонняя оценка товарной политики в предприятиях общественного питания 3) ознакомление с типами предприятий общественного питания 4)проникновение в производственный процесс предприятий общественного питания 5) ознакомление с работой кафе «Гурман» , его организационной структурой В первой главе курсовой работы рассмотрены теоретические аспекты понятия товарная политика в системе маркетинга Во второй главе проведен анализ особенностей товарной политики предприятий общественного питания и в частности кафе «Гурман» В третьей главе приведены практические рекомендации по усовершенствованию сервиса кафе «Гурман» Сделанные на основе проведенных исследований выводы и предложения приведены в заключении работы. Предпринимательская деятельность является эффективной, когда производимый фирмой товар или оказываемая ею услуга находит спрос на рынке, а удовлетворение определенных потребностей покупателей благодаря приобретению данного товара или услуги приносит прибыль. Успех корпорации “IBM” можно также отчасти объяснить умным подкреплением ее товара в реальном исполнении. В то время как конкуренты были заняты продажей покупателям свойств своих товаров, “IBM” осознала, что клиентов интересуют не столько сами машины, сколько решение их собственных проблем.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
