Торгово-хозяйственная деятельность ЗАО "Универсам "Центральный" - Отчет по практике

Комитет по образованию Мингорисполкома Учреждение образования Минский Государственный профессионально-технический колледж торговли Отчет По производственной практике анализируемая группа промышленных товаров Кожаная обувь анализируемая группа продовольственных товаров Свежие плоды Торгово-хозяйственная деятельность ЗАО Универсам Центральный Минск 2010 Содержание 1.Характеристика торгово-хозяйственной деятельности организации 2.Техническая оснащенность, организация рабочего места контролера-кассира 3.Коммерческая деятельность торговой организации 4.Краткая характеристика ассортимента товаров 4.1Характеристика группы непродовольственных товаров 4.2Характеристика группы продовольственных товаров 5.Организация продажи товаров и обслуживания покупателей 6.Материальная ответственность в магазине, виды и формы 7.Составление товарного отчета, кассового отчета, сдача денег в главную кассу магазина. Инкассация денежной выручки Выводы и предложения Список используемой литературы торговый покупательский спрос касса 1.Характеристика торгово-хозяйственной деятельности организации ЗАО «Универсам «Центральный» расположен по адресу г. Минск, пр-т Независимости, 23. Основным видом деятельности является розничная торговля продовольственными и промышленными товарами. Универсам действует на основании Устава. Эксплуатация и сдача внаем собственного имущества. 6. Общество создано в целях получения прибыли и удовлетворения материальных и социальных потребностей акционеров и членов трудового коллектива. Сложившаяся структура управления предприятия обеспечивает стабильную деятельность предприятия. Управление предприятием в настоящее время осуществляется Дирекцией во главе с директором магазина, который занимает эту должность со дня открытия магазина, а также Правлением закрытого акционерного общества, состоящим из пяти человек. Бухгалтерский учет на предприятии осуществляет бухгалтерия во главе с главным бухгалтером. По функциональным признакам выделяется четыре отдела - бухгалтерия, торгово-оперативный отдел, коммерческий отдел, технический отдел. Организует учет имущества, обязательств и хозяйственных операций, поступающих основных средств, товарно-материальных ценностей и денежных средств, своевременное отражение на счетах бухгалтерского учета операций, связанных с их движением, учет издержек производства и обращения, исполнения смет расходов, реализации продукции, выполнения работ (услуг), результатов хозяйственно-финансовой деятельности предприятия, а также финансовых, расчетных и кредитных операций. Осуществляет контроль за соответствующим оформлением помещений, следит за размещением, обновлением и состоянием рекламы внутри помещения и на здании. Экономист выполняет работу по осуществлению экономической деятельности предприятия, направленной на повышение эффективности и рентабельности производства, качества выпускаемой и освоение новых видов продукции, достижение высоких конечных результатов при оптимальном использовании материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Единый перечень основных нормативных и технологических документов, которые должны находиться в объектах розничной торговли и общественного питания утверждается Министерством торговли Республики Беларусь и согласовывается с Министерством здравоохранения (в лице главного санитарного врача РБ), Министерством по налогам и сборам (в лице министра или его заместителя) и Комитетом по стандартизации, метрологии и сертификации при Совете Министров РБ (в лице председателя или его заместителя). В 2007 г. увеличена площадь хлебокондитерского цеха, куплена раскаточная машина, приобретен пельменный аппарат для изготовления пельменей собственного производства, приобретены кассовые компьютерные системы для дифференцированного учета товаров. 2.Техническая оснащенность, организация рабочего места контролера-кассира Немеханическое оборудование - оборудование, составляющее основу рабочего места работников. Прогрессивные формы продажи требуют применение мебели, рассчитанной на открытый максимальный показ всего ассортимента товаров и свободный отбор их покупателями. эргономические требования - определяют соответствие размеров мебели (длины, широты, высоты) и ее деталей, среднему росту и пропорциям тела человека. Промышленность выпускает наборы мебели для продажи продовольственных и отдельных групп товаров - хлебобулочных изделий, кондитерских товаров, овощей и плодов.