Томат, как ценная овощная культура - Реферат

Тема: «Томат как ценная овощная культура» Малояз 2008 План Народно-хозяйственное значение Ботаническая характеристика томатов Биологические особенности томата Сорта томатов Подготовка почвы, посев Уход за культурой Болезни и вредители Уборка Условия хранения Экономическая оценка Народно-хозяйственное значение Томат происходит из Южной Америки. Плоды имеют очень высокие питательные и диетические свойства. Высокая продуктивность, широкое распространение, хорошие вкусовые качества и многообразие использования сделали томат одной из самых распространенных культур в нашей стране. В больших количествах в плодах содержатся сахара (2,5-3,5%), белки (0,6-1,1%), органические кислоты (0,4-0,6%), жиры и эфирные масла (0,2%), много различных минеральных солей. Увеличению урожайности томата на приусадебных участках способствуют знание его биологических особенностей, выполнение в оптимальные сроки всех агротехническихмероприятий, правильный подбор сорта. Ботаническая характеристика томатов Ботанические особенности томата - однолетнее растение, стебель травянистый, прямостоячий или раскидистый, склонен к ветвлению достигает различной длины от 30см до 2 м в открытом грунте, а в теплицах до 5 м, листья непарноперистые, в пазухах листьев образуются боковые побеги. После формирования 5-14 листьев на главном стебле появляются соцветия. А из верхней боковой почки побег (пасынок), который продолжает рост растений, побеги растут непрерывно. Цветет томат в течение большей части вегетационного периода и на одном растении могут образоваться сотни плодов весом несколько десятков килограмм. Плод томата сложная ягода двух, четырех многогнезднокамерная. Молодой томат имеет стержневой корень, а при рассадном способе основная масса расположена в верхнем 30-40 см слое почвы. Семена томата плоской окраски, формы у основания серовато-желтой окраски, опущенные. Их всхожесть хорошо сохраняется в течение 5-7 лет, а при соблюдении определенных условий (постоянная температура воздуха 14-16°С и влажность его не ниже 75%) они прорастают на 10-й и даже 20-й год хранения. В защищенном грунте основная масса корней располагается на глубине 0,2-0,4 м. Первое соцветие уже начинает расти и развиваться, когда у растения появляются второй-третий лист, т. е. в зависимости от сорта и внешних условий примерно на 15-20-й день после всходов. Резкое изменение температуры, освещенности, минерального питания приводит к отклонению от нормального развития соцветия. От всходов до начала цветения в обычных условиях проходит 50-60 дней. При формировании растений в один стебель (при удалении всех боковых пасынков) у индетерминантных сортов одновременно цветет всего три соцветия, максимум - четыре. В зависимости от равномерности окраски зеленых плодов все сорта томата делят на имеющие однородную окраску и с темно-зеленым пятном около места прикрепления плодоножки. Недостаток влаги ведет к прекращению роста опадению цветков и завязи. Оптимальная температура воздуха и почвы для томата в значительной степени определяется освещенностью и содержанием в воздухе углекислого газа. Если она ниже 14°С, в корневой системе прекращается синтез веществ, необходимых для роста и развития бутонов. Всходы томатов вытягиваются, образуя тонкие стебли с мелкими светлыми листьями, что отрицательно сказывается на формировании генеративных органов и на раннем урожае.