Теплофізичні основи створення нових технологій та удосконалення техніки збезводнювання рідинних матеріалів у диспергованому стані - Автореферат

НАЦІОНАЛЬНА АКАДЕМІЯ НАУК УКРАЇНИ 05.14.06 - технічна теплофізика і промислова теплоенергетикаРобота виконана в Інституті технічної теплофізики Національної академії наук України, м.Київ Науковий консультант: академік, доктор технічних наук, професор, двічі лауреат Державної премії України Долінський Анатолій Андрійович директор Інституту технічної теплофізики Національної академії наук України Захист відбудеться “_25__”_грудня____2003 р. в_14_годин на засіданні спеціалізованої вченої ради при Інституті технічної теплофізики Національної академії наук України за адресою: 03057, Київ, вул.Желябова, 2На основі вищесказаного, актуальними постають дослідження з вивчення процесів тепловологопереносу в системі “крапля (частка) - парогазове середовище” стосовно до умов сушіння розпилюванням для класу продуктів особливо термочутливих, термопластичних матеріалів, які проявляють адгезійні властивості, підвищену гігроскопічність та інше, тобто, матеріалів, що трудно підлягають процесу висушування, але одержання яких в порошковидній формі є важливим і необхідним. Мета роботи - створити комплексну методологію експериментального дослідження процесу зневоднювання рідинних матеріалів у диспергованому стані, яка включає вивчення теплофізичних основ на системі “крапля (частка) - нагріте повітря”, як елементній системі у складній аеродинамічній обстановці розпилюючих камер; визначення ступеня впливу внутрішнього тепловологопереносу на інтесивність процесів концентрування і сушіння, особливостей цих процесів в камерах розпилюючих установок; спільний розгляд вищеозначеного дає можливість визначати науковообгрунтований вибір раціональних теплотехнологічних параметрів, методів управління процесами та розробку нових енергозберігаючих технологій і високоефективних апаратів з урахуванням кінетичних закономірностей та структурно-механічних характеристик порошковидних продуктів, що одержуються методом розпилювання. В основу проведення досліджень процесу зневоднювання в диспергованому стані покладена комплексна схема, яка включає вивчення теплофізичних основ випаровування і сушіння одиничної краплі (частки), як елементної системи, що розглядається стосовно до умов розпилюючих камер, і дослідження на лабораторних, дослідних і дослідно-промислових установках, призначених для здійснення процесів концентрування і сушіння методом розпилювання. експериментальні дослідження, що здійснюються на системі “крапля (частка) - парогазове середовище”, дають можливість розкрити механізм тепловологопереносу і встановити взаємозв?язок між зовнішніми умовами і внутрішніми процесами тепловологопереносу, що являється основою розробки нових методів удосконалення і оптимізації теплотехнологічних параметрів, управління кінетикою і структурно-механічними характеристиками порошковидних продуктів; Основні результати роботи доповідалися і обговорювалися на Республіканських, Всесоюзних конференціях з проблем розвитку теорії сушіння, динаміки дисперсних систем, удосконалення техніки і технології сушіння в різних галузях промисловості на протязі 1974-2000 рр., в тому числі: Міжнародний Мінський форум “Тепломассообмен” (Мінськ, Республіка Білорусь, 1988, 1992, 2000); Республіканська науково-технічна конференція “Интенсификация технологий и совершенствование оборудования перерабатывающих отраслей” (Киев,Украина, 1989); 2-га Всесоюзна конференція “Процессы и аппараты для микробиологических производств” (Грозный, 1989); Всесоюзна науково-технічна конференція “Состояние и перспективы создания новых готовых лекарственных средств и фитопрепаратов” (Харьков, 1990); ІХ Міжнародна конференція “Удосконалення процесів та апаратів хімічних, харчових та нафтохімічних виробництв” (Одеса, Україна, 1996); Міжнародна науково-технічна конференція “Розроблення та впровадження прогресивних ресурсоощадних технологій та обладнання в харчову та переробну промисловість” (Київ, Україна, 1997); ХІХ конференція країн СНД “Дисперсні системи” (Одеса, Україна, 2000); науково-практична конференція “Современные енергосберегающие тепловые технологии (сушка и термовлажностная обработка материалов) СЭТТ-2002” (Москва, Россия, 2002); міжнародна конференція “Нове в технології зберігання та переробки зерна” (Одеса, Україна, 2002); на конференціях в країнах далекого зарубіжжя: Международный симпозиум по сушке” (IDS-1982, Бирмингем, Великобритания; IDS-1990, Прага, Чехословакия; IDS-1998, Солоники, Греция; IDS-2000, Нидерланды; IDS-2002, Китай); 7-а, 8-а Загальнодержавні конференції “Новые познания исследования как средство для обеспечения разработки энергоэкономичных сушилок” (Чехословакия, 1986, 1991); 1-ша міжнародна науково-технічна конференція “Применение псевдокипящего слоя и флуидизированных систем в пищевкусовой и биотехнологической промышленности” (Болгария, 1989).