Тенденції в технології виготовлення молочних десертних сумішей для закладів ресторанного господарства - Курсовая работа

бесплатно 0
4.5 192
Асортимент молочних десертних сумішей, технологія їх виготовлення для закладів ресторанного господарства. Товарознавча характеристика сировини, її харчова та біологічна цінність. Розробка технологічних схем, правила створення сумішей, вимоги до якості.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?