Стандарты уборки в разных классах гостиниц. Преимущества линейно-функциональных структур. Анализ организации уборки номерного фонда в средстве размещения "Садовое кольцо". Причины возникновения проблем при уборке гостиницы, рекомендации по их решению.
При низкой оригинальности работы "Технология уборки номерного фонда гостиницы (на примере гостиницы "Садовое кольцо")", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Глава 1. Теоретические основы организации уборки номерного фонда в средствах размещения 1.1 Понятия и виды уборки номерного фонда 1.2 Технология уборки номерного фонда средств размещения 1.3 Характеристика оборудования для уборки и инвентаря номерного фонда средств размещений 1.4 Стандарты уборки в разных классах гостиниц Глава 2. Анализ организации уборки номерного фонда в средстве размещения «Садовое кольцо» 2.1 Общая характеристика гостиницы «Садовое кольцо» 2.2 SWOT-анализ гостиницы «Садовое кольцо» 2.3 Анализ уборки номерного фонда в средстве размещения Заключение Список использованных источников и литературы Введение Гостиница - это предприятие, которое работает в непрерывном режиме обслуживания, а следовательно, к нему предъявляются высокие санитарно-гигиенические требования. Предметом исследования является процесс работы технологии уборки номерного фонда гостиницы Цели - анализ технологии уборки номерного фонда гостиницы «Садовое кольцо». К жилым помещениям относят номера; к общественным - вестибюль, холлы, коридоры, переходы, места предоставления дополнительных услуг, санитарные объекты общего пользования; к служебным - зоны обслуживания и переходы между ними, кабинеты; к подсобным - различные мастерские, кладовые; к складским - склады; к бытовым - гардеробы, душевые, санузлы, комнаты обслуживающего персонала; к техническим - котельную, бойлерную, вентиляционную шахту и др. Уборочные работы всех гостиничных помещений делятся по виду и назначению на несколько групп: • уборка внутренних помещений и мест общего пользования; • уборка санузлов общего пользования; • уборка жилых номеров; Выделяют следующие виды уборки жилых номеров (гостевых комнат): • уборка после выезда гостя; • ежедневная текущая уборка; • генеральная уборка; • уборка забронированных номеров; • промежуточная или экспресс-уборка; • вечерняя подготовка. Ежедневная уборка жилых номеров должна производиться в следующей последовательности: 1) помещения должны проветриваться через форточки в зимнее время и через окна летом 20-30 мин после ухода проживающего и во время уборки. Приступая к уборке санузлов, горничная должна надеть резиновые перчатки. Проведение уборочных мероприятий жилого фонда гостиницы и общественных помещений.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
