Технология производства продуктов животноводства - Контрольная работа

В процессе производства животноводческой продукции исходное сырье (корм, вода, некормовые материалы) подвергаются воздействиям со стороны человека, животных, машин и орудий. Одна из главных особенностей комплексов - высокий уровень концентрации производства, т.е. сосредоточение на ферме такого количества животных, при котором обеспечивается наиболее высокая производительность труда, наилучшее использование средств механизации и всех основных фондов на базе принципиально новой формы организации производства. Концентрация скота на фермах и комплексах зависит от способа содержания, уровня типа кормления, плотности поголовья на 100 га сельскохозяйственных угодий, размещения перспективных населенных пунктов, состояния дорожно-транспортного хозяйства, электрообеспечения, инфраструктуры и средств связи. При выборе наиболее приемлемого размера фермы или комплекса для конкретных условий хозяйства необходимо учитывать уровень интенсификации кормопроизводства, возможность обеспечения фермы или комплекса всеми необходимыми ресурсами (животными, кормами, электроэнергией, водой, а также кадрами); экологическое состояние района; принятую технологию производства, включая способы и систему содержания животных; тип кормления; необходимость организации ритмичного и непрерывно-поточного производства; способы удаления и утилизации навоза; размеры и структуру сельскохозяйственных угодий и другие факторы. Установлены следующие нормы потребления воды животным в сутки (в литрах) : коровы - 80; быки и нетели - 50; молодняк крупного рогатого скота в возрасте до 2 лет - 30; телята в возрасте до 6 мес - 20; лошади рабочие, верховые, рысистые, жеребята старше 1,5 лет - 60; лошади племенные (кормящие матки) - 80; жеребцы-производители - 70; жеребята в возрасте до 1,5 лет - 45; овцы взрослые - 10; молодняк овец в возрасте до 1 года - 3; хряки-производители, матки взрослые - 25; свиноматки с приплодом - 60; молодняк свиней старше 4 мес и свиньи на откорме - 15; поросята отъемные - 5; куры и индейки - 1; утки, гуси - 1,25; кролики - до 3.Чтобы избежать описанных выше нарушений организма, в жаркие дни на крыши клеток кладут ветки, солому, траву, а также регулярно обливают клетки сверху водой. В сильные морозы необходимо класть в клетки побольше сухой соломы, а при окролах нужно хорошо утеплять клетки и маточники и внимательно следить за тем, чтобы родившиеся крольчата не выползли из гнезда. Некоторые любители применяют комбинированный метод содержания кроликов: весной, летом и осенью клетки с животными всех возрастов размещают во дворе, а зимой взрослых кроликов на период случек и окролов - в помещении. Какие бы клетки не были построены, они должны отвечать следующим требованиям: быть удобными для обслуживания кроликов; не задерживать кал и мочу; укрывать кроликов от непогоды и хищников; быть достаточно освещенными, свободными, что особенно важно для растущего молодняка. Перегородка в клетке может быть постоянной, не доходящей до потолка, но лучше вставной: когда отпадет в ней необходимость, ее можно удалить из клетки и использовать клетку для содержания отсаженных от матки крольчат.Крольчат, родившихся в клетке переводят на выгул лишь в возрасте 2,5-3 месяцев, причем постепенно, начиная с весны или лета, но не с дождливой осени. В небольшом хозяйстве самца, прикрепленного к группе из 5-10 самок, содержат в отдельном загоне. При вольерном - животные пользуются выгулом, но корм получают в кормушках. В связи с этим при выращивании телок выделяют следующие возрастные периоды: 1) новорожденные телята до 10-15 дней, которых содержат в профилактории в индивидуальных клетках Эверса (размеры клетки: 120 см длинах 45 см ширинах 100 см высота, ножки от пола 20-45 см); 2) телки молочного периода с 10-15 дней до 4-6-месячного возраста, содержание в групповых клетках; 3) ремонтные телки с возраста 4-6 месяцев до случного (16-18 месяцев), содержание групповое; 4) телки случного возраста и нетели, содержание свободновыгульное. Поэтому, чтобы повысить защитные свойства организма теленка, очень важно дать ему молозиво сразу, как только корова отдохнет и у теленка появится рефлекс сосания, но не позже 1-1,5 часа после отела.

Вольное содержание кроликов