Технология производства продуктов утководства - Курсовая работа

1. Технология производства продуктов утководства 1.1 Выращивание ремонтного молодняка 1.2 Выращивание родительского стада 1.3 Выращивание уток на мясо 1.4 Откорм уток на жирную печень 2. Кормление уток 2.1 Кормление молодняка 2.2 Кормление взрослой птицы 3. Роль и значение племенной работы в увеличении производства птицеводческой продукции 4. Технология содержания уток 4.1 Основные принципы организации технологического процесса производства яиц 4.2 Световой фактор 4.2.1 Микроклимат помещений 4.3 Содержание родительского стада 4.3.1 Содержание родительского стада в клетках 4.3.2 Принудительная линька 4.4Содержание промышленного стада 5. Племенная работа с утками Заключение Список использованной литературы Введение Большинство пород уток произошли от диких кряковых уток (Anas platynhunchos), которые в настоящее время широко распространены в Европе, Азии и Северной Америке. Свое название птица получила из-за мускусного запаха, которым пропитана ее кожа.[3] Большинство пород уток разводят для получения мяса, однако существуют породы, которые характеризуются высокой яичной продуктивностью. Примерный расчет поголовья ремонтного молодняка, необходимого для комплектования родительского стада, приведен в таблице 1.[4] Таблица 1 - Расчет поголовья ремонтного молодняка, необходимого для получения 1000 гол. уток родительского стада Половозрастная группа Начальное поголовье Сохранность Выбраковано Переведено в ст. гр. гол. Гол. % Всего поголовья в возрасте 1-7 нед 4000 3800 95 2540 63.5 1260 В том числе материнская линия 3000 2850 95 1890 63 960 утки 1500 1425 95 465 31 960 селезни 1500 1425 95 1425 95 - Отцовская линия 1000 950 95.0 650 65 300 утки 500 475 95 475 95 - селезни 500 475 95 175 35 300 Всего поголовье в возрасте 8-21 нед В том числе Утки селезни 960 300 931 231 97 81 81 41 8.4 13.7 850 250 Всего поголовья в возврате 22-28 нед 1100 1061 96.5 61 5.5 1000 В том числе Утки селезни 850 250 820 241 96.5 96.5 20 41 2.3 16.4 800 200 На первых этапах технология выращивания ремонтного молодняка практически не отличается от технологии выращивания утят на мясо. Первый отбор проводят в 7-8-недельном возрасте. Таблица 2 - Температура воздуха при выращивании утят, °С Зона нахождения птицы Возраст птицы, нед 1 2 3 4 5 и старше Под обогревателем 35-32 30-32 28-30 23-26 - В помещении 20-23 18-20 16-18 16-18 15-18 Продуктивность взрослых уток зависит от развития ремонтного молодняка, которое, в свою очередь, во многом определяется световыми режимами. Затем продолжительность светового дня постепенно сокращают до 8 ч в сутки и на таком уровне поддерживают до 180-дневного возраста. Уток современных кроссов долгое время селекционировали на повышение живой массы и массы тушек. В первые дни используют вакуумные поилки и кормушки-противни. В первые 2 дня полностью выключают свет, на 3-й % день его включают на 1 ч 20 мин; затем продолжительность светового дня увеличивают на 30 мин в сутки, доводят его до 6 ч и на ; таком уровне поддерживают до 30-го дня; с 31-го дня ежедневно I увеличивают продолжительность светового дня на 30 мин и доводят до 17 ч к 50-му дню. Видный теоретик селекции в области животноводства П. Н. Кулешов главное внимание в своих исследованиях второму фактору создания и улучшения сельскохозяйственных животных - подбору, то есть формированию родительских пар из отобранных животных.