Анализ и характеристика факторов, определяющих уровень молочной и мясной продуктивности животных, а также влияющих на качество продукции. Обоснование необходимости интенсификации производств молока и говядины, перевода их на промышленную основу.
По молочной продуктивность КРС значительно превосходит других сельскохозяйственных животных. В племенных заводах, племенных хозяйствах и на племенных фермах колхозов сосредоточены ценные племенные стада животных различных пород, имеются хорошо оснащенные племя предприятия, где широко используются для искусственного осеменения лучшие производители отечественных и зарубежных пород крупного рогатого скота. В результате роста поголовья скота и его продуктивности в стране резко увеличилось производство молока, говядины и телятины. Крупные хозяйства создают необходимые условия для внутрихозяйственной и межхозяйственной специализации производства с интенсивной технологией, а также для планомерной зоотехнической работы по повышению продуктивных и племенных качеств скота, внедрению новейших достижений науки и передового опыта. Одновременно, как показывает опыт последних лет, имеются большие возможности для широкого внедрения арендного и семейного подряда, которые помогут дополнительно использовать новые экономические формы производства молока и мяса в ряде районов нашей страны. молочный мясной животное продуктивность говядинаПод оборотом стада понимают учет изменения скота (приход, расход и т.п.) в течение определенного периода времени. В нем указывается отдельно по каждой половозрастной группе поголовье скота и его живая масса на начало отчетного месяца, движение поголовья скота, так же количество их и живая масса за месяц, остаток поголовья на конец месяца. В приходную часть оборота стада записывают полученный приплод, поступление скота из другой группы, и ферм, количество закупленного скота. Расходная часть состоит из следующих статей: продажа скота государству, перевод в другие группы и на фермы, убой, падеж и т.п. В хозяйстве имеется 549 коров, предусматривается рост поголовья на 2,7 %, выбраковка телок старше года перед случкой - 20%, до 1 года - 16 %, выбраковка коров - 15 %, возраст осеменения - 18 месяцев.На молочно-товарных фермах с полным оборотом стада имеются следующие половозрастные группы: коровы, нетели, ремонтные телки до и старше одного года, сверхремонтный молодняк от и до одного года. В зависимости от процентного соотношения групп в стаде, возможно, определить специализацию предприятия (молочная, молочно-мясная, мясомолочная, мясная). В специализированных неплеменных молочных хозяйствах, расположенных вокруг крупных городов и промышленных центров, самая высокая интенсивность использования достигается при наличии в стаде 50-60 % коров. В стадах племенных хозяйств молочного направления поголовье коров составляет 40-50 %, нетелей - 15-20 %, телок до 2-летнего возраста - 20%, телок до года - 25 %. В зависимости от процентного соотношения групп в стаде возможно определить специализацию предприятия (молочная, молочно-мясная, мясомолочная, мясная).Расчет числа скотомест в каждом цехе производят по формуле: = , где КМ - число скотомест в цехе; Например, в планируемом году при среднем удое коров 3200кг продолжительность технологического цикла отелившихся коров составит 349 дней (приложение 1). Продолжительность технологического цикла для первотелок примем за 365 суток, так как для них планируется продолжительность лактации 305 дней и сухостоя 60 дней. По мере поступления первотелок в цех производства молока часть коров, содержащихся здесь (малопродуктивных, яловых и старых) выбраковывают, поэтому сумма поголовья коров этого цеха составит величину, запланированную на конец года. В цехе производства молока для коров срок пребывания составляет 349-50-25-90=184 дня.Максимальный балл бонитета составляет 100; за молочную продуктивность начисляется до 60 баллов, за экстерьер, конституцию, живую массу и свойства молокоотдачи - до 24, за генотип (сюда входят показатели породности, классности родителей, племенные категории производителей) - до 16 баллов. Корову относят к классу «Элита-рекорд», если ее балл бонитета не ниже 80, породность не ниже 3-го поколения, а живая масса не ниже требований 1-го класса по породе. К 1-му классу относят коров с оценкой 60-69 баллов, ко 2-му - с оценкой 50-59 баллов, к неклассным - с оценкой ниже 50 баллов. Если удой коровы превышает стандарт 1-го класса на 40 % и более, то присвоенный ей класс обозначают дополнительной буквой «А», а при содержании жира в молоке, превышающем стандарт 1-го класса на 0,2 %, - буквой «Б». Исследования оказывают, что телки, осемененные в возрасте 16-18 мес., в последующем дают больше молока по сравнению с коровами, оплодотворенными в первый раз в 24-27 мес.
План
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1. Обзор литературы
2. Расчетная часть
2.1 Составление годового оборота стада
2.2 Структура стада
2.3 План осеменений, отелов коров и нетелей
2.4 Расчет числа скотомест
2.5 План производства говядины
3. Резервы увеличения производства молока и говядины
3.1 Резервы увеличения производства молока
3.2 Резервы увеличения производства говядины
Выводы и предложения
Библиографический список
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
