Технология производства и потребительские свойства рыбных консервов - Реферат

бесплатно 0
4.5 128
Классификация рыбных консервов в зависимости от сырья и материалов, способа термической обработки. Преимущества бланширования, копчения, пропекания. Условия хранения консервированной продукции. Органолептические показатели содержимого консервов.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?