Ассортимент молочных изделий. Требования к основному сырью и вспомогательным материалам. Технологический процесс производства творога. Анализ пороков продукта и причин их возникновения. Органолептические и физико-химические показатели его качества.
При низкой оригинальности работы "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (ОАО "ИМЖК" Иркутский молочный завод)", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
