Технология производства и хранения картофеля в условиях северной лесостепи Новосибирской области - Курсовая работа

1. Природно-климатические условия ОАО «Кировец» 2. Биологические особенности картофеля 3. Технология возделывания картофеля 3.1 Место в севообороте 3.2 Система удобрений 3.3 Обработка почвы и меры борьбы с сорняками 3.4 Подготовка семян и посев 3.5 Защита растений от болезней и вредителей 3.6 Уборка урожая 3.7 Технологическая система возделывания картофеля 3.8 Потребность в материалах 4. Л. Громова Это стихотворение многие из нас знали с детства. Впоследствии один из участников этой экспедиции рассказал о «трюфелях» в своей книге «История нового государства Гренады». Годом позже, в 1538 г., другой искатель приключений, Педро Сиеса де Леон, в верховьях долины реки Каука, а потом в Кито (нынешний Эквадор) тоже нашел мясистые клубни, которые индейцы называли «папа». Ко времени открытия Америки в северной и центральной части этого континента картофель не был известен. Начало разведения картофеля в России обычно связывают с именем Петра I. Указывалось, что из картофеля можно печь хлеб, варить каши, готовить пирожки и клецки. Вначале картофель использовали только в пищу, потом его стали применять и в качестве корма для домашнего скота, а с ростом крахмало-паточной и винокуренной (спиртовой) промышленности он стал основным сырьем для переработки на крахмал, патоку и спирт. Из урожая картофеля с 1 га изготовляют в 3-4 раза больше спирта, чем из зерновых культур. Из 1 тонны клубней (при среднем содержании крахмала 17,6%) получают 112 л спирта, 55 кг углекислоты, 0,39 л сивушного масла и 1500 л барды; либо 170 кг крахмала и 1000 кг мезги. Благодаря хорошей переваримости картофель особенно пригоден для кормления свиней: при норме 6 кг картофеля в день в рационе свиней они стремительно набирают вес. Питательная ценность его составляет (кг к. е. на 100 кг корма): сырых клубней - 29,5, силоса из зелёной ботвы - 8,5, барды свежей - 4, барды сушёной - 52, мезги свежей - 13,2, мезги сушёной - 95,5. При урожае 15 т клубней и 8 т ботвы с 1 га общая кормовая ценность составляет около 5500 к. е. В зависимости от использования различают четыре основные группы сортов: столовые, технические, кормовые и универсальные. В мае происходит быстрое повышение температур, но нередко, при вторжениях арктических масс воздуха, бывают возвраты холодов и заморозки. Корневая система у картофеля мочковатая, корни располагаются преимущественно в пахотном слое почвы, и только немногие из них проникают на глубину до 1 метра. Сразу после уборки клубни прорастать не могут: им необходим период покоя, в течение которого происходят сложные процессы подготовки клубней к прорастанию. Эти особенности клубней используются при резке семенного материала и при ускоренном размножении. Третий период - от прекращения приростов ботвы до естественного ее увядания. Клубни, подвергшиеся при хранении воздействию пониженных положительных температур, приобретают сладкий вкус вследствие превращения крахмала в сахар. Потребление питательных элементов разными сортами Картофеля (по Т.Н. Кулаковской).