Вода как составная часть пищевых продуктов. Микрофлора и ее отношение к значениям показателя активности воды пищевых продуктов. Расчеты масс консервирующих средств, добавок, наполнителей. Физико-химические изменения молока в процессе тепловой обработки.
При низкой оригинальности работы "Технология продуктов консервирования молока и молочного сырья", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
