Значение блюд в питании. Классификация сладких блюд. Предварительная подготовка сырья для десертов. Технологический процесс приготовления фруктовых, ягодных и шоколадных салатов. Правила порционирования, оформления, декорирование и отпуск десертов.
При низкой оригинальности работы "Технология приготовления сложных холодных и горячих десертов", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%