Проведение исследования подготовки сырья для еды из жареного мяса порционным куском. Требования к оформлению, подаче, реализации и хранению блюд. Особенность запросов к качеству сложных горячих мясных изделий. Характеристика организации работы в цехе.
При низкой оригинальности работы "Технология приготовления сложных горячих мясных блюд жаренных порционным куском", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
