Изложение процесса, технологии приготовления, отличительных особенностей и отпуска щей, борща, соусов, блюд из жареных овощей и круп (запеканка, пудинг, котлеты): требования к качеству, режим и сроки хранения и реализации; принципы подбора соуса к блюдам.
При низкой оригинальности работы "Технология приготовления щи, борща, соусов и вторых блюд из овощей и круп", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
