Краткая характеристика копченых продуктов из мяса (корейки и грудинки). Сырьё и технология приготовления корейки и грудинки. Упаковка и маркировка готовой продукции. Ассортимент и показатели качества корейки и грудинки. Хранение и транспортировка товара.
При низкой оригинальности работы "Технология приготовления копчено–запеченных кореек и грудинок", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
