Технология приготовления холодных блюд и закусок - Курс лекций

бесплатно 0
4.5 91
Классификация холодных закусок и блюд. Характеристика приготовления бутербродов с жаренными и другими мясными продуктами, закрытых бутербродов (сэндвичей). Особенности приготовления и подачи банкетных закусок из рыбы, блюд и закусок из рыбной гастрономии.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?