Характеристика главных особенностей ресторанной кухни. Кулинарная презентация блюд различных групп. Описание основных видов сырья, пряностей, пищевых добавок, ароматических смесей. Характеристика рабочего места повара в заготовочном и доготовочном цехе.
При низкой оригинальности работы "Технология приготовления и приготовление пюре-образных супов", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
