Характеристика сырья, используемого для приготовления блюда и изделия. Особенности приготовления рыбы жаренной гриль из осетрины. Технология производства пирожного песочного "Краковское". Оценка расхода сырья на оба блюда, калькуляция себестоимости.
При низкой оригинальности работы "Технология приготовления блюд на предприятии общественного питания", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%