Составление технологических карт на горячие блюда из запеченного и отварного мяса. Изучение санитарно-гигиенических требований к технологическому процессу. Расчет продажной цены горячих блюд. Описание правил презентации, оформления и подачи блюд.
При низкой оригинальности работы "Технология приготовления блюд из запеченного и отварного мяса", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%