Ознакомление с процессом обработки рыбы для фарширования. Рассмотрение и анализ ассортимента изделий из дрожжевого слоеного теста. Изучение органолептических свойств продуктов, входящих в рассматриваемые блюда. Исследование требований к качеству рыбы.
При низкой оригинальности работы "Технология приготовления блюд из рыбы, слоеного дрожжевого слоеного теста и изделий из него", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
