Технология приготовления блюд из птицы, пернатой дичи и кролика - Контрольная работа

бесплатно 0
4.5 117
Цель тепловой кулинарной обработки мяса сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика. Процесс изменения вкуса мясной продукции при нагревании. Технологические особенности приготовления блюд из данных продуктов. Контроль качества продукции.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?