Цель тепловой кулинарной обработки мяса сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика. Процесс изменения вкуса мясной продукции при нагревании. Технологические особенности приготовления блюд из данных продуктов. Контроль качества продукции.
При низкой оригинальности работы "Технология приготовления блюд из птицы, пернатой дичи и кролика", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
