Характеристика сырья и порядок механической обработки круп, бобовых и макаронных изделий. Требования к качеству кулинарных продуктов. Изучение способов варки риса для плова. Рассмотрение основных методов приготовления каш различной консистенции.
При низкой оригинальности работы "Технология приготовления блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%