Технология пищевых производств - Контрольная работа

бесплатно 0
4.5 58
Проведение продуктового расчета для изготовления булочек слоеных, расчет продуктов для изготовления хлеба донецкого. Основные особенности определения температуры воды для замеса полуфабрикатов. Расчет всех компонентов, характеристика теплоемкости опары.

Скачать работу Скачать уникальную работу

Чтобы скачать работу, Вы должны пройти проверку:



Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность
своей работы


Новые загруженные работы

Дисциплины научных работ





Хотите, перезвоним вам?