Технология нейтрализации вредных веществ в стерилизованных продуктах питания - Контрольная работа

бесплатно 0
4.5 145
Воздействия вредных веществ на организм и технология стерилизации. Признаки хронического отравления. Регламентируемые показатели качества биологически активной добавки "Спиреа", а также качество и технология комбинированно бактериального концентрата.

Скачать работу Скачать уникальную работу

Чтобы скачать работу, Вы должны пройти проверку:


Аннотация к работе
Технология нейтрализации вредных веществ в стерилизованных продуктах питания 1. Воздействия вредных веществ на организм и технология стерилизации В настоящее время индустриализация сферы деятельности человека все чаще становится основным источником загрязнения биосферы. Различные химические вещества, находящиеся в отходах, попадай в почву, воздух или воду, переходят по экологическим звеньям из одной цепи в другую, попадая, в конце концов, в организм человека. В городах основным источником загрязняющих веществ являются выхлопные газы автомобилей, продукты сгорания угля, нефти, дров, вулканические выбросы, поднимаемая ветром пыль. Никотин разрушает деятельность нервной системы, сердца, легких, печени, органов пищеварения, половых желез. Рассматриваемая группа БАД представляет собой натуральный многоцелевой комплекс, нейтрализующий вредное воздействие на организм токсичных веществ. Утверждена техническая документация на новый продукт, который производится на предприятиях компании «АртЛайф», сертифицированных в соответствии с ISO 9001:2000, HACCP и GMP. 2. Создание бактериального концентрата на основе Lactobacillus helveticus 35-1 и пропионовокислых бактерий позволит расширить ассортимент пробиотических продуктов с широким спектром лечебно-профилактического действия. Создание комбинированной закваски на основе пропионовокислых бактерий и L. helveticus обусловлено желанием улучшить органолептические свойства продукта, также это связано со многими лечебными свойствами лактобактерий.

Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность
своей работы


Новые загруженные работы

Дисциплины научных работ





Хотите, перезвоним вам?