Понятие о хранении: показатели сохраняемости, условия и режимы хранения. Сроки годности и эксплуатации. Основные методы дезактивации товара. Устройство товарных складов. Состав складских помещений и их планировка. Технология размещения и укладки товаров.
При низкой оригинальности работы "Технология хранения и транспортирования товара. Принципы и методы хранения", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Лекция 1. Технология хранения и транспортирования товара Хранение Хранение - это этап технологического цикла товародвижения от выпуска товарной продукции до потребителя или утилизации. К климатическим относят температуру, относительную влажность воздуха (ОВВ), воздухообмен и освещенность хранилища. Испарение воды из товара приводит к количественным и качественным потерям в частности к естественной убыли за счет усушки и увядания (усыхания) вследствие чего выше влажность товаров и ниже относительная влажность воздуха тем выше их потери. Воздухообмен характеризуется скоростью движения воздуха в складе, он может быть извне (вентиляция) и за счет перемещения воздуха на складе (циркуляция). Нельзя хранить совместно товары, у которых различные требования к температурному влажному хранению, газовому составу и воздухообмену. Эффективным средством обеспечение частоты и допустимых параметров микроклимата воздуха рабочей зоны является промышленная вентиляция. Вентиляцией называется организованный и регулируемый воздухообмен, обеспечивающий удаления из помещения загрязненного воздуха и подачи на его место свежего. Организованная вентиляция может быть: Вытяжной без ограниченного потока воздуха (канальная) Приточновытяжной с организованным притоком воздуха Канальная Без канальная Аэрация называется организованная обще обменная вентиляция помещений в результате поступления и удаления воздуха через открывающие франки окна. Основным достоинством аэрации является возможность осуществлять большие воздухообмены без затрат механической энергии. Системы механической вентиляции подразделяются на: Общеобменная Местная Смешанная Аварийная Кондиционирования Общеобменная вентиляция предназначена для устранения избыточной теплоты, влаги и вредных веществ во всем объеме всего склада. Склад относят к сложной системе, в тоже время склад является элементом логической цели, которое формирует основные и технические требования к складской системе, устанавливает цели и критерии ее функционирования.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
