Порядок и условия хранения консервов. Химические процессы, происходящие в пищевых продуктах при хранении и группы пищевых продуктов, для которых характерны эти процессы. Санитарные требования к транспорту для перевозки сырья и готовой продукции.
При низкой оригинальности работы "Технология хранения и транспортирования продовольственных товаров", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
1. Хранение консервов 2. Химические процессы, происходящие в пищевых продуктах при хранении и группы пищевых продуктов, для которых характерны эти процессы 3. Санитарные требования к транспорту Выводы Список использованной литературы Введение Деятельность любой коммерческой организации должна быть направлена на удовлетворение запросов потребителей путем обеспечения их высококачественными товарами. К таким мерам следует в первую очередь отнести правильное хранение товаров. Хранение товаров является непременным этапом в реализации готовой продукции, а это в свою очередь конечная цель деятельности организации, заключительный этап кругооборота ее средств, по завершении которого определяются результаты хозяйствования, эффективность производства. А для компаний, занимающихся реализацией произведенной продукции, предоставление в совокупности с поставками и транспортировкой услуг по хранению и расфасовке продуктов становится неоспоримым преимуществом. 1. Хранение консервов Большинство консервов из плодов и овощей после изготовления требуют выдержки в течение 10-15 дней. За это время концентрация сиропа или заливки выравнивается между плодами и жидкой частью консервы. Микроорганизмы могут попасть в консервы и при правильном прогревании, когда банка укупорена негерметично.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
