Сущность и история появления предприятия общественно питания. Характеристика торгово-производственной деятельности предприятия. Разработка ассортиментного минимума продукции. Товароведческая характеристика используемых видов сырья при приготовлении блюд.
При низкой оригинальности работы "Технология и организация профессиональной деятельности холодного цеха в общедоступной столовой на 80 мест", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
