Изучение принципов хранения и подготовки сырья для производства хлеба. Этапы приготовления теста с помощью месильных машин. Способы расстойки в тоннельных печах. Сущность процесса механизации операций в хлебохранилищах на современных хлебозаводах.
При низкой оригинальности работы "Технология и этапы приготовления хлеба на современных линиях", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%