Для газации плодов томатов используется чаще всего этилен, который является одним из фитогормонов. Зеленые плоды томата содержат много хлорофилла, крахмала и мало сахара. Под действием этилена исчезают дубильные вещества, хлорофилл, и плоды быстро дозрева
Реферат по биотехнологии на тему: «Технология газации плодов помидор» Технология газации плодов помидора Для газации плодов томатов используется чаще всего этилен (С2Н4). Под действием этилена исчезают дубильные вещества, хлорофилл, плоды размягчаются и быстро дозревают. Для небольших партий плодов камеры изготовляют из трёхслойной фанеры.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
