Технологии общественного питания - Учебное пособие

бесплатно 0
4.5 62
Вопросы технологии полуфабрикатов и готовы х блюд. Характеристика перерабатываемого сырья, основные свойства и кулинарное назначение полуфабрикатов. Рецептуры и требования к качеству готовой продукции, производству низкокалорийных и диетических блюд.

Скачать работу Скачать уникальную работу

Повысить уникальность
своей работы







Хотите, перезвоним вам?