Технология обескровливания и разделки свиной туши. Виды машин для разрезания мяса. Кулинарное использование крупнокусковых полуфабрикатов и требования к их качеству. Условия хранения и сроки годности мяса. Снабжение предприятий общественного питания.
При низкой оригинальности работы "Технологический процесс разделки и хранения мясной продукции", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
