Технологический процесс производства Хлеба "Радомир" и заварного пирожного типа "Эклер" с творожно-растительным кремом - Отчет по практике

бесплатно 0
4.5 219
Расчет производственной рецептуры хлеба и пирожного. Должностные инструкции персонала. Функции производственно-технической лаборатории. Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовых изделий. Требования по безопасности технологических процессов.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?