Технологический процесс приготовления порционных полуфабрикатов из свинины - Курсовая работа

бесплатно 0
4.5 142
Обоснование и выбор ассортимента готовой продукции мясокомбината. Ассортимент и характеристика порционных полуфабрикатов из свинины. Выбор и обоснование технологических схем производства. Анализ методов организации ветеринарно-производственного контроля.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?